私たちの「ハウスコーヒー」と「アメリカンコーヒー」は、フィリピン産の高地プレミアムアラビカ豆100%から抽出しています。

「ヒネレバンコーヒー」は、フィリピンの失われた森林の再生（環境再生）に真剣に取り組んだビジネスマンが、ミンダナオ島ブキドノン州の高地先住民族と協力する中で栽培が始まりました。

それは、単なるコーヒーの栽培またはビジネスを超えた、環境の再生・保護に始まり地域の先住民族の自立と繁栄・発展などによって地域社会のトランスフォーメーションを目指すパートナーシップです。

そうして設立されたのが『ヒネレバン財団』です。

わずか10年ほど前までは置き去り状態にあり、貧困や栄養失調の中で人間としての尊厳を失いかけていた高地の先住民族でしたが、ヒネレバン財団とのパートナーシップ、全ての利益が透明にされ共有されるフェアトレードにより、今では自分たちで学校を建設し、コーヒーを運送するトラックを購入できるまでになっています。

そのようにして生まれて来た最高品質のヒネレバンコーヒー豆。

ダークローストながらもフルーティで、ナッツ、ビターカカオとキャラメルの味を思い浮かばせるバランスの良い逸品です。

 

その上、お客様が一袋（500g）ご購入されるごとにミンダナオの森に木が一本植えられます。
ご自宅でお楽しみいただく一袋はいかがですか？

 

ヒネレバン財団について詳しくはこちらのホームページをご覧ください。
(英語)：http://hineleban.org/